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  • 工业废水处理

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    啤酒废水处理

    时间: 2019-01-22 浏览次数: 108

      一、产品介绍

      啤酒厂废水是指啤酒生产过程中排出的废水。是啤酒厂的主要污染源。

                                                                                  

      二、产品分类

      (1)冷却水冷冻机、麦汁和发酵的冷却水等。这类废水基本上未受污染。

      (2)清洗废水如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水,洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液、巴斯德杀菌喷淋水和地面冲洗水等。这类废水受到不同程度的有机污染。

      (3)冲渣废水如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵穆卷母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水。此外,糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体。

      (4)灌装废水在灌装酒时,机器的跑冒滴漏时有发生,还经常出现冒酒,使废水中掺人大量残酒。另外喷淋时由于用热水喷淋,啤酒升温引起瓶内压力上升,”炸瓶”现象时有发生,致使大量啤酒洒散在喷淋水中。为防止生物污染,循环使用喷淋水时需加入防腐剂.因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成分。

      (5)洗瓶废水清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡,然后用压力水初洗和终洗,瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥砂等。碱性洗涤剂要定期更换,更换时若直接排入下水道可使啤酒废水呈碱性,因此废碱性洗涤剂应先进入调节、沉淀装置进行单独处理。若将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来用以调节废水的PH值(啤酒废水平时呈弱酸性),则可以节省污水处理的药剂用量。
     

      三、产品处理

      这两种废水最好分流分隔处理。合并处理时常采用厌氧及活性污泥法生化处理,UASB(升流式厌氧污泥床反应器)是常用的处理设备。
     

      四、产品来源

      废水可分为两类:①原料麦的清洗,麦芽培养及旧瓶洗刷废水;②酿造过程排出的废水。第一种废水是主要废水来源,每利用1吨大麦约排出0.86m3废水,水中含有洗麦剂,pH10-13,呈强碱性。第二种废水是在麦芽等的压榨和分离过程排出的清洗废水,水中BOD达130000mg/L,pH3-4,呈酸性。
     

      五、注意事项

      啤酒废水具有良好的可生化降解性,处理方法主要是生物氧化法。鉴于啤酒废水含油大量的有机碳,而氮源含量较少,在进行传统生物氧化法处理时,因氮量远远低于质量比的要求,致使有些啤酒厂在采用活性污泥法处理时,如不补充氮源,则处理效果很差,甚至无法进行,在生物氧化过程中,有些微生物如球衣细菌、酵母菌、等虽能使用高有机碳低氮量的环境,但由于球衣细菌、酵母菌等微生物体积大,密度小,菌胶团细菌不能在活性污泥法的处理构筑物中正常生长,这也是早期活性污泥法处理啤酒废水不理想的主要原因之一。

      因此,早期啤酒废水在进行生物氧化处理时,通常采用生物膜法,一般可选用生物接触氧化法。生物接触氧化法利用池内填料聚集球衣细菌等微生物,使处理取得理想的效果,所以啤酒厂废水处理厂的主题工艺建议采用生物接触氧化法。

                                                                                     
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